
Chef de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire
Nous recherchons un(e) second de cuisine ou chef de partie expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe de notre table au sein du domaine hôtelier Les Hauts de Sancerre.
Notre ambition : proposer une cuisine de terroir créative, exigeante, ancrée dans son environnement.
Votre mission :
Participer à la mise en place de la cuisine aux côtés du chef exécutif
Être moteur dans la création de la carte et des menus dégustation
Garantir la qualité, l'organisation et le bon fonctionnement du service
Encadrer les commis/apprentis dans une dynamique bienveillante et rigoureuse
Profil recherché :
Expérience dans des maisons exigeantes
Esprit d'équipe, curiosité, engagement
Attirance pour les produits locaux, le vin et le travail en lien direct avec le terroir
Possibilité de logement sur place.